WEBINAR I CERTIFICACIÓN ISO 22000: TRANSFORMANDO TU GESTIÓN DE CALIDAD | 02 DE OCTUBRE DEL 2024
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| DESTINATARIOS
Encargados de Gestión de Calidad Encargados de Recursos Humanos Auditores Internos Directores y Gerentes de Producción y Operaciones Consultores y Asesores en Gestión de Calidad Profesionales del Sector Alimentario | OBJETIVOS
| FUNDAMENTOS ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria, aplicable a toda la cadena de suministro alimentaria. Su propósito es asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo mediante la identificación y control de riesgos potenciales. La norma integra principios del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y establece un marco de gestión que incluye el liderazgo, planificación, soporte, operación, evaluación del desempeño y mejora continua. Implementar ISO 22000 ayuda a las organizaciones a cumplir con regulaciones, mejorar la confianza del cliente y optimizar los procesos para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. |
TEMARIO
Contexto y Relevancia de la Norma ISO 22000
Historia y evolución de la norma ISO 22000.
La importancia de ISO 22000 en la gestión de la seguridad alimentaria.
Beneficios de implementar ISO 22000 en organizaciones que manejan productos alimenticios.
Estructura y Requisitos Clave de la Norma ISO 22000
:Contexto de la Organización: Entender el entorno y las partes interesadas.
Liderazgo y Compromiso: Rol de la alta dirección en la implementación.
Planificación del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria: Identificación de riesgos y oportunidades.
Apoyo: Recursos, competencia, concienciación y comunicación.
Operación: Implementación de procesos y control operacional.
Evaluación del Desempeño: Monitoreo, medición, análisis y evaluación.
Mejora Continua: Acciones correctivas y preventivas.
Implementación de ISO 22000: Pasos Prácticos y Desafíos Comunes
Planificación y Diseño del Sistema de Gestión: Crear un plan de acción.
Desarrollo y Documentación de Procedimientos: Manuales y registros necesarios.
Capacitación y Concienciación del Personal: Entrenamiento y formación continua.
Auditorías Internas y Revisión por la Dirección: Evaluación y mejora.
Desafíos Comunes: Resistencia al cambio, falta de recursos y cómo superarlos.
| DETALLE
✔️ Modalidad: en Vivo por ZOOM ✔️ Duración: 1 hora | DISERTANTE Lic. Raiza Castrillo Mariaca |
| CALENDARIO
02/10/2024 Miércoles | HORARIO
Argentina/Uruguay/Chile
20:30 a 21:30 horas
Bolivia
19:30 a 20:30 horas
Perú/Ecuador
18:30 a 19:30 horas
México
17:30 a 18:30 horas |
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CUPOS LIMITADOS SOLO 100 PARTICIPANTES